2017 Chardonnay Sülzner Weg

Nr. 951

Chardonnay Lagenwein aus der Gewanne SÜLZNER WEG. Das Klonengemisch stammt direkt aus dem Burgund und wurde 1996 gepflanzt. Der Ertrag lag bei 29 hl/ha.

Sülzner Weg
Die besten Chardonnays der Welt kommen unbestritten aus dem Burgund und sind somit auch unser größtes Vorbild. Le Montrachet ist dabei die bekannteste Grand Cru Lage für Chardonnay an der Côte-d´Or. Unsere Grand Cru lage für unseren besten Chardonnay ist die Gewanne SÜLZNER WEG.
Sesel
Aufwendige Laubarbeit im Weinberg und selektive Traubenlese von Hand
Sponti
Mit natürlichen, aus dem Weinberg stammenden, wilden Hefen vergoren. Durch diese Vergärung werden Aromatik und Geschmack deutlich komplexer und tiefgründiger.
Barrique 225l
ausgebaut in 225l großen Barriques aus französischer Eiche.
Korkenzieher 3
unbedingt dekantieren !
Chardonnay Sülzner Weg (0,75 Liter), Lagenweine, Weingut Wageck