2014 Schwarzriesling Bissersheim

Nr. 936

Unser Bissersheimer Schwarzriesling soll zeigen, welches Potential in dieser Sorte steckt. Da er oft nur als Rosé oder Sekt lieblos ausgebaut wird, haben wir uns vorgenommen Pinot Meunier einmal anders zu zeigen. Ein Wein für Kenner.

Der Ertrag lag bei 40hl/ha

Schnecke
Weinberg mit sehr stark von Kalk geprägtem Boden
Wurzeln
von älteren Rebanlagen
Sesel 2
Aufwendige Laubarbeit im Weinberg und selektive Traubenlese von Hand
Gärbottich
Auf der Maische vergoren
Barrique 225l
ausgebaut in 225l großen Barriques aus französischer Eiche.
Korkenzieher 2
unbedingt dekantieren !
Schwarzriesling Bissersheim (0,75 Liter), Ortsweine, Weingut Wageck