2015 Pinot Noir GEISBERG

Nr. 957

Lagen Spätburgunder aus der Gewanne GEISBERG. Der Burgundischste unter unseren
Pinots. Tiefe Aromatik, dunkle Beerenfrucht und kräftiger Körper treffen auf eine intensive Tanninstruktur die einige Jahre Zeit benötigt. Der Ertrag lag im Jahr 2015 bei ca. 15hl/ha

Geisbock
Der Geisbock steht für die Gewanne GEISBERG. Früher weideten hier wahrscheinlich Ziegen. Die Gewanne ist stark von tertiärem Kalk geprägt.
Sponti
Mit natürlichen, aus dem Weinberg stammenden, wilden Hefen vergoren. Durch diese Vergärung werden Aromatik und Geschmack deutlich komplexer und tiefgründiger.
Gärbottich
Auf der Maische vergoren
Barrique 225l
ausgebaut in 225l großen Barriques aus französischer Eiche.
Korkenzieher 4
unbedingt dekantieren !
Pinot Noir GEISBERG (0,75 Liter), Lagenweine, Weingut Wageck